Brown Sugar Terbuat Dari

Brown Sugar Terbuat Dari. Gula aren dibuat dari sadapan pohon nira atau aren Bentuk pohonnya seperti palem makanya dikenal juga sebagai palm sugar Sedangkan brown sugar dibuat dari ekstrak tebu yang dikristalisasi sama seperti gula pasir Bedanya ditambahkan sirup molase saat pembuatan sehingga warnanya kecokelatan 2.

Brown sugar terbuat dari sari tebu sama seperti gula pasir Warna kecoklatan pada brown sugar ini didapatkan dari penambahan molase yang biasa terdapat pada tetes tebu tersebut 2 Rasa dan Tekstur Palm sugar dan brown sugar memiliki rasa manis yang mirip yaitu seperti rasa manis karamel Perbedaannya terletak pada tekstur dari kedua jenis.

3 Jenis Brown Sugar, Kenali Sebelum Menggunakannya

Umumnya brown sugar terbuat dari 95 persen sukrosa dan lima persen molase Sukrosa sendiri terdiri dari 50 persen fruktosa dan 50 persen glukosa Berbeda dengan palm sugar yang kandungan gulanya hanya terdiri dari sukrosa dan molekul fruktosa Bisa dikatakan bahwa kandungan gula pada brown sugar lebih banyak dibanding palm sugar.

Palm Sugar VS Brown Sugar, Apa Bedanya?

Umumnya brown sugar terbuat dari sukrosa 95 persen dan molase 5 persen Sukrosa terdiri dari 50 persen fruktosa dan 50 persen glukosa Sementara palm sugar terbuat dari sukrosa 70 persen dan sisanya terdiri dari molekul individu fruktosa dan glukosa Jadi pada dasarnya kedua jenis gula ini terdiri dari molekul yang sama yakni gula.